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ホタテのオイスター風味
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ホタテのオイスター風味-レシピのメイン写真

ホタテのオイスター風味

モンソーママ
モンソーママ @cook_40107977

甘辛もいいけど、オイスター風味も美味しいです!お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使った料理を習い、アレンジして作るようになりました。

甘辛もいいけど、オイスター風味も美味しいです!お弁当のおかずにもいいですよ。
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モンソーママ
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材料

  • ホタテ(小) 200~250㌘
  • ニンニク 1コ
  • 鷹の爪 1/4~1/2本
  • オリーブ油 大さじ1
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1強
  • しょう油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ニンニクは、お好みで、みじん切りやスライスに。
    鷹の爪は、種を出して水に浸け、柔らかくなったらハサミなどで輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて、薄く焼き色をつける。ホタテを入れて油をまわし、調味料を入れる。

    • ホタテのオイスター風味作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなり、ホタテに照りが出たら出来上がり。

    • ホタテのオイスター風味作り方3写真

コツ・ポイント

水分をしっかり飛ばして、照りを出すことと、ホタテに塩味があるので、味を濃くし過ぎないことです。
冷凍しておけば、お弁当のすき間に入れられて便利です!

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モンソーママ
モンソーママ @cook_40107977
2021/03/25 04:30に公開
これまで家庭、学校、料理本、料理教室で教わって考えた、アレンジレシピです。お役に立てたら嬉しいです。息子に、母親の味を残してやりたいけど、見てくれるかなー?若い頃、パン・ケーキの講師の資格を取得しました。子育てと介護が落ち着いたら、手作りのお料理やケーキで、友人やお世話になった方をおもてなししたいな~(*^^*)
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このレシピのキーワード

帆立貝 にんにく 酒 トウガラシ

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