Rawon iga sapi

Name: Rawon iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 3 buah kemiri, sangrai; 3 buah keluwak, sangrai; 1/2 sdt merica biji; 1 sdt ketumbar biji; 1 ruas jari jahe, memarkan; 2 ruas jari kaos, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam ukuran besar; 6 lembar daun jeruk ukuran kecil; 3 batang daun bawang; pelengkap: toge pendek& telur asin

Hani Nurhasanah @haninur

Rawon iga sapi

Hani Nurhasanah @haninur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
5bawang merah
3bawang putih
3 buahkemiri, sangrai
3 buahkeluwak, sangrai
1/2 sdtmerica biji
1 sdtketumbar biji
1 ruas jarijahe, memarkan
2 ruas jarikaos, memarkan
2 batangserai, memarkan
3 lembardaun salam ukuran besar
6 lembardaun jeruk ukuran kecil
3 batangdaun bawang
pelengkap: toge pendek& telur asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan iga sapi. Panaskan air sampai mendidih, masukan iga sapi sekitar 5 menit. Buang air rebusan pertama
2

Haluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri,ketumbar, keluwak, merica sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, laos. Tambahkan air dan iga sapi.
3

Masak sampai matang, tambahkan daun bawang. Siap disajikan dengan toge pendek dan telur asin