Bumbui ikan dengan garam, perasan jeruk nipis dan kecap ikan, diamkan kurleb 30 menit, kemudian kukus 10-15 menit ato hingga matang

Suwir ikan dan buang tulangnya, sisihkan

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dengan serai

Masukkan ikan suwir, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, jika terasa kasat bisa ditambahkan minyak sedikit-sedikit

Masukkan daun jeruk, gula dan garam secukupnya, sesuaikan dengan selera..tes rasa

Tumis hingga ikan bertekstur kering namun tetap terasa moist...cirinya daging ikan sudah tidak menggumpal lagi namun masih terlihat basah

Ato bisa juga sih, ditumis hingga kering....BEBAS...sesuaikan dengan selera masing-masing ya 😄

Jangan lupa tes rasa

Khasnya dari resep ini adalah rasanya yang asin, gurih dan pedas dengan aroma daun jeruk yang menggoda selera

Selamat mencoba 😉