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アブラカレイのエスニック風ソテー
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アブラカレイのエスニック風ソテー-レシピのメイン写真

アブラカレイのエスニック風ソテー

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
東京都

小さな子供にも食べやすいアブラカレイ☆いつものソテーにスパイスを加えました^^辛くないです♪
このレシピの生い立ち
タクコカレーに使うスパイスを活用しました^^安く買える切り身でふんわり、いつもとちょっと違った香りで子供も美味しく食べられました♡

小さな子供にも食べやすいアブラカレイ☆いつものソテーにスパイスを加えました^^辛くないです♪
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アブラカレイのエスニック風ソテー

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
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小さな子供にも食べやすいアブラカレイ☆いつものソテーにスパイスを加えました^^辛くないです♪
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タクコカレーに使うスパイスを活用しました^^安く買える切り身でふんわり、いつもとちょっと違った香りで子供も美味しく食べられました♡

小さな子供にも食べやすいアブラカレイ☆いつものソテーにスパイスを加えました^^辛くないです♪
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材料

4人分
  • カレイ 4切れ
  • 小麦粉 大さじ2
  • ターメリックパウダー 少々
  • クミンパウダー 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • バターまたはマーガリン 適宜
  • にんにく(お好みで) 1片
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作り方

  1. 1

    小麦粉にターメリックとクミンを混ぜ合わせる。

  2. 2

    カレイの水気を拭き取り、両面に軽く塩、胡椒を振る。
    ①の粉を全体に軽くまぶしつける。

  3. 3

    フライパンでバターを溶かし(お好みでにんにくも一緒に)、温まったらカレイを中火で焼いていく。

  4. 4

    途中ひっくり返し、両面焼く。
    仕上げにパセリを振って出来上がり！

コツ・ポイント

焦がさないよう注意して、あまり触らないようにして焼いてください。
ターメリックもクミンも色付け、香り付け程度です、3～4振りくらいかな？

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しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
2021/05/06 23:32に公開
東京都
フェイシャルエステティシャン☆東京都在住　2児のママです！大学時代にjrV&F取得CPAを目指したりピザ・パン屋を巡ったりカフェ勤務後、パティシエをしていました♪⭐東海連合 #56　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

エスニック にんにく バター クミン カレイ 小麦粉

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