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ひんやり蒸しなすキムチ漬け
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ひんやり蒸しなすキムチ漬け-レシピのメイン写真

ひんやり蒸しなすキムチ漬け

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

キムチとごま油でなす漬け♪
箸やすめにひんやりピリ辛のなすです(^^)なすといえばコレ！
このレシピの生い立ち
蒸しなすならキムチの味がしっかり入るかな～と作りました。
作りおいてしっかりなじんでとろんとしたところがお勧めです(^^)

キムチとごま油でなす漬け♪
箸やすめにひんやりピリ辛のなすです(^^)なすといえばコレ！
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蒸しなすならキムチの味がしっかり入るかな～と作りました。
作りおいてしっかりなじんでとろんとしたところがお勧めです(^^)

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

キムチとごま油でなす漬け♪
箸やすめにひんやりピリ辛のなすです(^^)なすといえばコレ！
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蒸しなすならキムチの味がしっかり入るかな～と作りました。
作りおいてしっかりなじんでとろんとしたところがお勧めです(^^)

キムチとごま油でなす漬け♪
箸やすめにひんやりピリ辛のなすです(^^)なすといえばコレ！
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材料

作りやすい分量
  1. なす 3本
  2. 本格 凄旨 キムチ 100g
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを1個8つに切る。

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方1写真
  2. 2

    なすを耐熱容器にいれフワッとラップをしてレンジ600W5分かける。その後5分ほど蒸らす。

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方2写真
  3. 3

    荒みじん切りしたキムチ、めんつゆ、ごま油をよく混ぜる。

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方3写真
  4. 4

    なすが温かいうちに加えてよく和える。

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方4写真
  5. 5

    味がなじむまで冷やす。途中で混ぜる（冷蔵庫で保存します）

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方5写真
  6. 6

    青じそ千切りをそえて出来上がり！

    • ひんやり蒸しなすキムチ漬け作り方6写真

コツ・ポイント

レンジの時間はなすの様子をみて加減してください。めんつゆはお使いのもので量を調整して下さい。
今回なすは3本で300g弱でした。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2021/05/23 10:34に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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