グルテンフリー米粉のスコーン
＊＊yuki @cook_40426727
ザクザク食感が美味しいグルテンフリー米粉のスコーンです
このレシピの生い立ち
いつもスコーンは薄力粉で作るのですが賞味期限間近の米粉消費に米粉で作りました
グルテンフリー米粉のスコーン
ザクザク食感が美味しいグルテンフリー米粉のスコーンです
このレシピの生い立ち
いつもスコーンは薄力粉で作るのですが賞味期限間近の米粉消費に米粉で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部冷やしておく
- 2
冷やしておいた米粉に砂糖とベーキングパウダーを加えて泡立て器でグルグル混ぜる
- 3
細かく刻んだバターを更にカードで米粒サイズにしながら米粉と混ぜていく
- 4
米粉もバターを指や手のひらを使いながらサラサラと馴染ませていく
- 5
牛乳を少しずつ加えながら1かたまりにまとめる。砕いた板チョコやココアパウダーなどお好みのフレーバーも混ぜていく
- 6
まとめた生地を1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせる
- 7
厚さ2センチ程に伸ばし4～6等分にする。ハケで牛乳を塗る
- 8
200度のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼く
コツ・ポイント
材料はよく冷やす
パンと違い捏ねすぎないようにする
それくらいでしょうか
つくれぽ
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