純ココアと牛乳少量を鍋に入れて、ダマにならないように弱火にかけながら練る。

トロミが出てきたら、火から下ろして粗熱を取る。

容器に移して、冷凍庫で凍らせる。

少し凍ってから途中で何回か混ぜると滑らかになります。