油揚げの豆腐コロッケ✢ノンフライヤー
Saho◆ @cook_40037711
油揚げコロッケ？中身は豆腐！
ノンフライヤー使用で、揚げないし、油も不使用だから、カロリーも控えめ？
美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
油揚げコロッケは、中身を肉じゃがの残りとか、いろいろ作ったことはあるし、
豆腐巾着煮とかも作ったけど、、
それを合体できるかなー？
から出来た、トロトロコロッケ！春巻き感も‥？
ヤケドに注意！
油揚げの豆腐コロッケ✢ノンフライヤー
油揚げコロッケ？中身は豆腐！
ノンフライヤー使用で、揚げないし、油も不使用だから、カロリーも控えめ？
美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
油揚げコロッケは、中身を肉じゃがの残りとか、いろいろ作ったことはあるし、
豆腐巾着煮とかも作ったけど、、
それを合体できるかなー？
から出来た、トロトロコロッケ！春巻き感も‥？
ヤケドに注意！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を粗みじん切りしておく（この日はキャベツ・インゲン・長ネギ）
- 2
フライパンにひき肉を入れてから、弱火で火をつける（テフロン加工されていれば油不要でいけます！）
- 3
徐々に火を強め、ひき肉をほぐしながら炒め、余分な油を拭き取り野菜を投入（合いそうなもので◎）
- 4
火が通ったら、火を弱めて、絹豆腐を投入し、潰しながら混ぜ合わせ、めんつゆで味をつける
- 5
水が出てきたら一旦火を止め、片栗粉を投入し混ぜ合わせる
- 6
混ざったら少し火を入れ、水っぽさがなくなりトロトロになったら火を止め、冷ましておく
- 7
油揚げを半分に切り、開いて裏返しておく
- 8
⑥のタネがある程度冷めたら、油揚げに詰めて、爪楊枝で止める
- 9
200度に予熱したノンフライヤーで、10分程あたためれば完成！サックサクです！
コツ・ポイント
野菜は食感がありそうなものとか、めんつゆ味に合いそうな、冷蔵庫にあるもので◎
水が出てきたら、片栗粉はそのままで水溶きにする必要がないので、豆腐は水切りしません！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885369
