夏にあっさり！簡単かぼちゃとナスの煮物
クックVNUOJW☆ @cook_40282149
夏にさっぱりしっかり野菜とりたい！って時にオススメ☆
煮立てるときは蓋なしか落とし蓋でOK
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのと、中途半端にナスが残ってて、たべてしまいたかったんです^^;
夏にあっさり！簡単かぼちゃとナスの煮物
夏にさっぱりしっかり野菜とりたい！って時にオススメ☆
煮立てるときは蓋なしか落とし蓋でOK
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのと、中途半端にナスが残ってて、たべてしまいたかったんです^^;
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大より少し大きめにカットし、皮は一部剥いて鍋に皮を下向きにしてin
- 2
ナスは食べやすくカットし、水に晒してアク抜きをする
- 3
甘唐辛子（ピーマンでも良し）は大きめだったので今回半分にカットし、タネはとりました
- 4
かぼちゃを入れた鍋に600ccの出し汁をいれて火にかける。
今回水と出汁のティーパック式の物を入れました。 - 5
煮立ってきたら、醤油と酒と味醂と塩を入れ、お吸い物より少し味が濃いなぁと感じるくらいの味にします。
- 6
味付けしたら、ナスと甘唐辛子をin
- 7
かぼちゃに火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油と塩は入れすぎ注意！煮出すと少し味が濃くなるのを計算してね！
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