いつでも同じお味になるようレシピに覚え書き。七味を振って召し上がれ！このレシピの生い立ちいつでもできるようにレシピにしました。
人参、大根はいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、ごぼうはささがきor斜め切りにする。
鍋に野菜ともつを入れ、だし汁、■の調味料を入れ中火にかける。
沸騰したら弱火にし、20分 煮込みが足りない場合は延長してください。
ストウブ鍋の場合中火にかけ蓋をする。隙間から湯気が出たら蓋を開けずに弱火20分
こんにゃくは、1㌢×3㌢ほどの短冊です。豚白もつは、二度茹でしてあるものを使用しました。下茹でしてないもつは、下茹でしてから調理してください。大人の方は、七味を振って召し上がれ。
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