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真鯛のポワレ
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真鯛のポワレ-レシピのメイン写真

真鯛のポワレ

女子大生ごはん
女子大生ごはん @cook_40452962

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材料

  • 鯛
  • 塩 適宜
  • オリーブオイル 適当
  • ローズマリー 適当
  • コショウ 適当
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作り方

  1. 1

    鯛の切り身に塩を振る。皮には塩はかけないと良いって何かで見た

    • 真鯛のポワレ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて、皮を下にして弱火〜中火で焼く。ローズマリーも一緒に入れると臭みが取れるし香りが良い

    • 真鯛のポワレ作り方2写真
  3. 3

    パチパチが小さくなってきたら、そーーーっと裏返す。白身魚は身が崩れやすいので慎重に

    • 真鯛のポワレ作り方3写真
  4. 4

    ふたかけるか否かはどっちでも良いと思う

    • 真鯛のポワレ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成。コショウを振りかけるとそれっぽくなる

    • 真鯛のポワレ作り方5写真
  6. 6

    そのままでも美味しいが、
    酢と蜂蜜と醤油と赤ワインとかを煮詰めたものをかけても良い。レモンバターソースとかもよく聞く

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女子大生ごはん
女子大生ごはん @cook_40452962
2021/08/10 07:19に公開

このレシピのキーワード

ポワレ 鯛

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