<肉・ニンニクを焼く>肉を2枚にスライスして、
キッチンペーパーで水気を取る

包丁の裏で叩いて、筋がある場合は切ってから、小麦粉をまぶす(余分な分は落とす)

オリーブ・オイルを敷いたフライパンで、にスライスしたニンニクを入れる

ニンニクの香りが出たらキッチンペーパーで落とし蓋をして、皮の面を下にして弱火〜中火で焼く(肉はまず2枚ずつ焼く)

焼き目が空いたらひっくり返す

赤みがなくなったらフライパンから取り出し、残り2枚も焼く。

<タレ>
フライパンを濡れた布巾に押し付けて、熱さを均一にする。
○調味料を全て入れて煮立たせる

肉を入れてタレがどろっとするまで煮る。
タレが染みたら裏面も煮る

肉を切って完成♡