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オクラとトマトのサブジ
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オクラとトマトのサブジ-レシピのメイン写真

オクラとトマトのサブジ

miku
miku @pon_a

カレーの付け合わせにぜひ。
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ビリヤニの付け合わせに作りました。

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材料

2人分
  • オクラ 1袋(7~9本程度)
  • トマト 中サイズ1個
  • 太白ごま油またはサラダ油 小さじ2
  • クミンシード 小さじ1
  • ターメリックパウダー 小さじ2分の1
  • クミンパウダー 小さじ2分の1
  • コリアンダーパウダー 小さじ2分の1
  • 塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    オクラはがくを取り3つに切る。トマトは大きめのひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンか鍋に油とクミンシードを入れ、弱めの中火で加熱。ぱちぱちしてきたら次の手順へ。

  3. 3

    オクラとターメリックを加えて弱めの中火で炒める。トマト・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・塩を加えて

  4. 4

    ふたをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。できあがり。

  5. 5

    こちらの動画内でも4分20秒あたりから作っています^^
    https://youtu.be/9OJh13MyMr0

コツ・ポイント

スパイスははしょらずに使うとおいしいと思います。塩はややきついかなくらいです。

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miku
miku @pon_a
2021/08/16 08:48に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

オクラ トマト クミン

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