豚コマで和風焼きうどん

ぱふ @_puff
残りがちな食材で作れます。年代問わず愛される醤油味の焼きうどんです。お昼ごはんに迷ったらいかがですか?
このレシピの生い立ち
以前から焼きうどんと言えばしょうゆ味でした。夏はお汁のうどんに代わって、焼きうどんの出番が多くなります。
豚コマで和風焼きうどん
残りがちな食材で作れます。年代問わず愛される醤油味の焼きうどんです。お昼ごはんに迷ったらいかがですか?
このレシピの生い立ち
以前から焼きうどんと言えばしょうゆ味でした。夏はお汁のうどんに代わって、焼きうどんの出番が多くなります。
作り方
- 1
今回の調味料です。
- 2
豚肉は3㎝幅、ウインナーは斜め薄切り、人参は薄切り、他の具材は細切りにします。
- 3
ソフト麺は予めレンジ500Wで2分、温めておきます。
- 4
油を熱して豚肉から炒めます。豚肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から順に炒めます。
- 5
玉ねぎ、人参を入れ、半分くらい火が通ったら、残りの野菜、ウインナーも入れて全体を炒める。
- 6
温めたソフト麺を加えて、昆布だし(小さじ1) 酒(大さじ2) 水大さじ2(分量外)を振り入れ、
- 7
フタをして、暫く蒸し焼きにする。
- 8
2~3分蒸し焼きにしたら、みりん(大さじ2)をかけて混ぜ合わせ、続いて醤油(大さじ2)を廻しかけます。
- 9
全体に調味料が混ざったら出来上がりです。
- 10
お好きなトッピングなさって下さい。
コツ・ポイント
ソフト麺は先にレンジにかけておきます。炒めるときは火の通りにくい野菜から。食材はご家庭にあるもので作って下さい。きのこなども合います。
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