Mangut Ikan Pe

Name: Mangut Ikan Pe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ikan Pe; 1 ikat Kacang Panjang; 3 buah Terong Ungu; 1 bungkus Kecambah Ale; 10 buah Cabe Hijau (Iris Serong); 5 cm Lengkuas (Geprek); 700 ml Santan Encer; 800 ml Santan Kental; 3 buah Daun Salam; 3 buah Daun Jeruk; Bumbu Halus :; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Kemiri (disangrai); 3 cm Jahe; 4 buah Cabe Merah (Buang Biji); 5 buah Cabe Rawit; Bumbu Pelengkap :; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep recook mbak Nia Syifa tapi sudah aku modif sesuai selera. Rasanya top banget..laris maniisss..

Lebih banyak

Mangut Ikan Pe

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep recook mbak Nia Syifa tapi sudah aku modif sesuai selera. Rasanya top banget..laris maniisss..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgIkan Pe
1 ikatKacang Panjang
3 buahTerong Ungu
1 bungkusKecambah Ale
10 buahCabe Hijau (Iris Serong)
5 cmLengkuas (Geprek)
700 mlSantan Encer
800 mlSantan Kental
3 buahDaun Salam
3 buahDaun Jeruk
Bumbu Halus :
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 buahKemiri (disangrai)
3 cmJahe
4 buahCabe Merah (Buang Biji)
5 buahCabe Rawit
Bumbu Pelengkap :
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
2

Siapkan panci. Tuang santan encer dan campurkan bumbu yang telah ditumis tadi dengan api sedang. Kemudian masukkan ikan pari, kacang panjang, dan terong
3

Setelah agak mendidih tambahkan bumbu pelengkap. Didihkan
4

Setelah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan cabe hijau dan kecambah ale
5

Test rasa. Aduk-aduk sampai mendidih. Sajikan