2021肉フェス開催！BBQ風スペアリブ
OTOWAのまっすー @cook_40097225
夏の肉フェス2021！家でやりましょう！
普段は美味しそうでも注文しないスペアリブ！簡単甘辛で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今回のコンセプトは
「美味しいけど食べない肉料理」
ということでスペアリブにしました！
お店やフェス会場、催し物で見つけても「手が汚れる、かぶりついてる姿を人に見られたくない」と頼みませんよね？自粛中の家で思いっきりかぶりつきましょう♪
2021肉フェス開催！BBQ風スペアリブ
夏の肉フェス2021！家でやりましょう！
普段は美味しそうでも注文しないスペアリブ！簡単甘辛で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今回のコンセプトは
「美味しいけど食べない肉料理」
ということでスペアリブにしました！
お店やフェス会場、催し物で見つけても「手が汚れる、かぶりついてる姿を人に見られたくない」と頼みませんよね？自粛中の家で思いっきりかぶりつきましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉下準備1
スペアリブを鍋にいれ水をひたひたに入れ酢を混ぜて10分下茹でする。 -
- 2
肉下準備2
流水で灰汁や浮いた油をきれいに洗い流す。 -
- 3
肉下準備last
キッチンペーパーで余分な水分をふき取り、フォークや竹串で穴を開ける。最後に塩を軽くふりかける。※ -
- 4
●の調味料をポリ袋でよく混ぜてスペアリブを漬け込み、冷蔵庫で1時間〜漬ける。
-
- 5
漬け汁をかるくきってフライパンで中火で焼く。焼き色が着いたら漬け汁と水100mlを加えて10分〜水分がとぶまで煮切る。
-
- 6
補足☆
GABANの「チリパウダー」です！
レッドペッパー等と間違えると激辛になってしまうのでご注意ください！ -
コツ・ポイント
※穴は2〜3mm間隔で少しやりすぎかも！と思うぐらい開けても大丈夫です！
柔らかく食べやすくなりますよ♪
パインジュースは果汁100%を使いましょう！お中元でもらった余り等利用するといいですね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22022863
