Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam,potong 5 bagian; 2 buah jeruk nipis,ambil airnya; 2 buah tomat di belah"; 2 batang daun bawang,iris"; 2 iket daun kemangi,ambil daunnya; 7 bbatang serai,iris 1/2 cm; 14 daun jeruk; 5 lembar daun salam; secukupnya daun pisang; haluskan:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt merica; 5 cm kunyit; 4 cm jahe di parut; 5 cm lengkuas di parut; 4 buah kemiri; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm ketumbar sangrai

Chev Nuh @chevnuh

Cibinong

Bosen tahu mulu yg di pepes,sesekali ayam juga di pepes 👍😁😁😁

Lebih banyak

Pepes Ayam

Chev Nuh @chevnuh

Cibinong

Bosen tahu mulu yg di pepes,sesekali ayam juga di pepes 👍😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam,potong 5 bagian
2 buahjeruk nipis,ambil airnya
2 buahtomat di belah"
2 batangdaun bawang,iris"
2 iketdaun kemangi,ambil daunnya
7bbatang serai,iris 1/2 cm
14daun jeruk
5 lembardaun salam
secukupnyadaun pisang
haluskan:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtmerica
5 cmkunyit
4 cmjahe di parut
5 cmlengkuas di parut
4 buahkemiri
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdmketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis,biarkan selama 10 menit,cuci kembali,lalu campur dengan bumbu yg di haluskan
2

Ambil selembar daun pisang,alasi dengan daun salam,daun jeruk,dan serai,letakkan sepotong daging ayam yg sudah di lumuri bumbu,
3

Beri tomat,daun bawang dan daun kemangi di atasnya,bungkus dan kunci bungkusan dengan tusuk gigi,kukus selama 1 jam,kemudian angkat dan sajikan