厚揚げ、新じゃが、小松菜、セロリの煮物
guzavie @cook_40127434
いつもの煮物に少しだけわからないくらいのセロリを入れるのが小さなマイブーム。
いつもシュガーフリーですが、新人参、セロリ、発酵玉葱で充分甘くなっています。
お箸で新じゃががホロッと崩れます。
厚揚げ、新じゃが、小松菜、セロリの煮物
いつもの煮物に少しだけわからないくらいのセロリを入れるのが小さなマイブーム。
いつもシュガーフリーですが、新人参、セロリ、発酵玉葱で充分甘くなっています。
お箸で新じゃががホロッと崩れます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから一口大に切ります。（クッキングシートをまな板に乗せてその上で切ります。）
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- 2
小松菜は洗って2､5㎝に 切り、人参は8㎜、セロリは筋を取って1㎝に切ります。新じゃがはよく洗って大きめに切りました。
- 3
出汁と返し（麺つゆでも）を温めて発酵玉葱、人参、厚揚げ、セロリ、新じゃがを入れて出汁をヒタヒタの量にして煮始めます。
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- 4
アクを取ったら落とし蓋をして、新じゃがに串が通るまで煮ます。そのまま火を止めて冷まします。
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- 5
食べる前に再度温めます。味を見て、塩で調整します。
-
- 6
沸騰したら小松菜を入れて数分煮て、きれいな色に仕上げます。
-
- 7
新じゃがはお箸でホロッと崩れる柔らかさです。
-
- 8
がんもどき、アスパラガス、セロリの煮物。レシピID: 20902265
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