普通にお醤油で食べるのもいいけど、このタレを試したら「鯛刺身はこのタレ！」とハマるはず。博多のごまさばに着想を得ました。
このレシピの生い立ち
約6年前、僻地で勤務していた際に、さばいた鯛とささっと和えて作っていました。「魚をさばいたり、片付けたりする段階で疲れてしまう→料理はさっと終わらせたい」そんな思いから、鯛にぴったりな簡単ごま漬けダレができました。あの頃が懐かしいです。