【作り置き】蓮根と胡瓜のツナマヨサラダ
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
【作り置き】蓮根と胡瓜のツナマヨサラダ
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蓮根は皮を剥き、2~3ミリの厚さのいちょう切りにし、水に晒した後、1分間茹でる
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きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩揉みし、キッチンペーパーに包み絞る
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蓮根はザルにあげ、粗熱をとる
きゅうりはしっかり水気を切る -
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③の蓮根ときゅうり、マヨネーズ、砂糖を和える
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お好みで黒胡椒を振り入れ、さらに混ぜる
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容器に入れて出来上がり
冷蔵庫で２〜3日保存できます -
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つくれぽのお返事を書いてて気づきました😅最近（2026年9月）では玉ねぎスライスも入れていました☘️
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④の行程で玉ねぎをスライスしてサッと水洗いして、キッチンペーパーで絞って入れると美味しいです😊
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2021.10.26 きゅうりとツナの人気検索でトップ10に入りました♡レシピをみてくださった皆さまありがとうございます
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2021.11.12 レンコンサラダの人気検索で1位になりました♫レシピをみてくださった皆さまありがとうございます
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コツ・ポイント
隠し味の砂糖がよいお仕事をしてくれます
蓮根は酢水で晒さなくても大丈夫のようです
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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