Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang; 8 buah cabe merah besar; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 buah tomat; 1 sdt tepung maizena; 3 sdt air; 1 buah bawang bombai; 2 batang bawang daun; 2 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; Secukupnya minyak; 1/2 sdt gula merah

Milan Malinda @cook_7232279

Udah lama banget ingin coba bikin udang saus padang, dan akhirnya kesampaian juga kali ini 😋

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Milan Malinda @cook_7232279

Udah lama banget ingin coba bikin udang saus padang, dan akhirnya kesampaian juga kali ini 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

500 gramudang
8 buahcabe merah besar
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 buahtomat
1 sdttepung maizena
3 sdtair
1 buahbawang bombai
2 batangbawang daun
2 ruaslengkuas, memarkan
3 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
2 sdtgaram
Secukupnyaminyak
1/2 sdtgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya. Rendam dalam campuran air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam selama 15 menit.
2

Buat bumbu halus yang terdiri dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan tomat.
3

Tumis bawang bombai hingga kecoklatan, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan udang kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
5

Larutkan tepung maizena dengan air, masukkan kedalam tumisan udang dan aduk-aduk, kemudian tambahkan irisan bawang daun.
6

Masak udang hingga empuk dan berubah warna lalu sajikan.