Ayam Kemangi Bumbu Bali

Name: Ayam Kemangi Bumbu Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 6; 1 potong sereh (geprek); 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 2 cm jahe (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat; secukupnya kemangi; secukupnya gula; secukupnya air; bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 2 cm kunyit; secukupnya garam

Diahluck @cook_6191749

Indonesia

Ayam Kemangi Bumbu Bali

Diahluck @cook_6191749

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorayam potong 6
1 potongsereh (geprek)
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
2 cmjahe (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat
secukupnyakemangi
secukupnyagula
secukupnyaair
bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
10 buahcabe merah keriting
2 cmkunyit
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ayam lalu beri air jeruk nipis dan garam, remas-remas lalu diamkan kurang lebih 30-45 menit. Goreng ayam hingga setengah matang.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
3

Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang.
4

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa
5

Kecilkan api, lalu masukkan daun kemangi dan irisan tomat hingga layu. Matikan api