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大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し
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大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し-レシピのメイン写真

大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

このレシピの生い立ち
新鮮な葉っぱつきの大根をいただきました。大根の葉っぱも炒めると美味しいです。
捨てずに利用。
高野豆腐でかさ増し。

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大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

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材料

4人分
  • 大根の葉 1本分
  • 油揚げ 2枚
  • 高野豆腐 2個
  • 胡麻油 大さじ1
  • 鶏ひき肉 100g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 100cc
  • 顆粒だし 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • めんつゆ  大さじ3
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉は大きめのみじん切り
    油揚げ千切り
    高野豆腐は、戻しておく

  2. 2

    高野豆腐は、小さめにスライス

  3. 3

    フライパンに胡麻油をいれ挽き肉をいためる
    お酒を入れてほぐす

  4. 4

    炒めながら塩を少しふる。大根の葉をいれて炒める。
    水をいれてだしを入れる。
    さとう、めんつゆの順でいれる

  5. 5

    火がとおったら水をいれて顆粒だしをいれる。さとうめんつゆの順でいれる。

  6. 6

    高野豆腐をいれる
    油揚げをいれる。
    中火で煮る。全体に味が染みる時々かき混ぜる。

  7. 7

    強めの火でた水分をかるく飛ばす。

    • 大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し作り方7写真
  8. 8

    盛り付けてお好みで白ごまをかける

    • 大根の葉っぱと高野豆腐の煮浸し作り方8写真

コツ・ポイント

大根の葉っぱが多い場合は、調味料を増やしてください。

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なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485
2025/04/11 03:13に公開
めんどくさがり屋のお料理レシピです。超簡単にできたものの記録。頂いたお野菜の活用レシピ。節約レシピ。家にあるものだけで作れるか…を記録してます。盛り付けも適当です…(^.^)(-.-)(__)。パンまつりの皿愛用…(笑)。作りすぎて余った料理の活用記録。キノコ 海藻 豆腐を積極的に摂取したい。☆☆☆つくれぽありがとうございますm(_ _)m(*^-^)☆☆☆コメントの返信の仕方がわからず、こちらをもってお礼とさせていただきますm(_ _)m。
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このレシピのキーワード

煮びたし 大根の葉 高野豆腐 酒 とりひき肉 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22335711
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