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酸辣湯スープ
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酸辣湯スープ-レシピのメイン写真

酸辣湯スープ

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

春は体調管理が大切
肌寒い日は、とろみのあるスープで
酸味もプラスして胃腸の動きも助けましょう
このレシピの生い立ち
酸っぱくてちょっぴり辛いスープです
おうち中華ご飯の時に、作りました

春は体調管理が大切
肌寒い日は、とろみのあるスープで
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肌寒い日は、とろみのあるスープで
酸味もプラスして胃腸の動きも助けましょう
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酸っぱくてちょっぴり辛いスープです
おうち中華ご飯の時に、作りました

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肌寒い日は、とろみのあるスープで
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材料

2人分
  • 絹豆腐 1P
  • 筍(水煮) 20ｇ
  • もやし 少々
  • ウエイパー 大さじ2
  • 醤油 大1
  • お酢 大2～4　お好みで
  • 辣油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小葱 少々
  • 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    もやしは根っこを取り除き、筍は細切り、豆腐は水切りして細切り

  2. 2

    お鍋に湯を沸かし豆腐～お酢までを加え一煮立ちさせ弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れます

  3. 3

    辣油を回しかけ、小葱と糸唐辛子を飾り完成

    • 酸辣湯スープ作り方3写真

コツ・ポイント

辛味を強くしたり、お好みでどうぞ
マイルドにしたい場合、溶き卵を回しかけても良いと思います

わたしはパンチが欲しいとき、このスープに中華麺を入れるときなど、花山椒をミルで挽いて加えています

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2024/04/18 01:42に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン もやし 片栗粉 たけのこ 絹ごし豆腐 こねぎ トウガラシ

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