枝豆は塩ゆでしてさやから豆を出す。

ベーコンは1cm幅に切る。チーズは1cm角に切る。

じゃがいもはよく洗って皮付きのまま耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。

じゃがいもに竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったら、乾いたふきんなどを使って熱いうちに皮をむく。

<4>をボウルにいれ、フォークなどで潰す。なめらかになったら<1>、<2>、【A】を加えてよく混ぜる。

<5>を8等分にし、平たい円形にまとめる。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、<6>を並べて焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをする。

火を少し弱め、裏面にも焼き色が付くまで焼く。