Ayam Rica-rica super pedas

Name: Ayam Rica-rica super pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 3 lembar daun Jeruk; 1 btng sereh geprek; 1 ruas laos digeprek; 2 lembar daun salam; Bumbu Halus; 7 buah cabe merah; 40 buah cabe Rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt kaldu ayam; secukupnya garam,gula dan air

Sulistyo Rini @cook_6764241

Riau

Berawal sy pingin kali hari itu makan pedes(maklum keluarga doyan banget masakan pedassss) , jad sy langsung apa yg ada dikulkas lauk yg bisa dimasak pedes,eh...ternyata ada ayam langsung saya kepikiran deh masak Ayam Rica-Rica yg super pedes, ternyata setelah sy olah dan jd langsung sikat Beeeeehhhhh...bibir dibuat JONTORRR dan yg pasti Enakkkk..,tp kl yg ga doyan pedes bisa di kurangin cabe rawitnya ..ok Selamat mencoba ya..

Lebih banyak

Ayam Rica-rica super pedas

Sulistyo Rini @cook_6764241

Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

1 kgAyam
3 lembardaun Jeruk
1 btngsereh geprek
1 ruaslaos digeprek
2 lembardaun salam
Bumbu Halus
7 buahcabe merah
40 buahcabe Rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtkaldu ayam
secukupnyagaram,gula dan air

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci Ayam sampe bersih
2

Haluskan bumbu: bawang merah,bawangbputih,kunyit,jahe,ketumbar,cabe merah dan rawit
3

Goreng ayam jangan terlalu kering sekali dan jangan sering dibolak balik nanti ayam biasa hancur
4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,serai dan laos
5

Kemudian masukan ayam beri air secukupnya(sy 2 gls),gula dan kaldu
6

Kemudian cicip rasanya,masak hingga air sat (supaya bumbu meresap) dan siap dihidangkan