Bandeng Belah Miring

Name: Bandeng Belah Miring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bandeng ukuran sedang Belah punggung; 8 Buah bawang merah; 3 Buah bawang putih; 8 Buah Cabai Merah; 3 Buah Cabai Rawit (selera); 4 Buah Kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ikat Kemangi; secukupnya Daun pisang; 1 buah Jeruk Nipis; 2 lembar Daun Salam; secukupnya Garam gula; secukupnya Minyak

Lita nahrowi @litanahrowi

Jadi ini masakan yg legendaris bgt dikeluarga sya. Nahh semenjak almh mama gak ada saya jadi suka masak. Hari ini papa saya minta dibikinin masakan ini.

Lebih banyak

Bandeng Belah Miring

Lita nahrowi @litanahrowi

Jadi ini masakan yg legendaris bgt dikeluarga sya. Nahh semenjak almh mama gak ada saya jadi suka masak. Hari ini papa saya minta dibikinin masakan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBandeng ukuran sedang Belah punggung
8 Buahbawang merah
3 Buahbawang putih
8 BuahCabai Merah
3 BuahCabai Rawit (selera)
4 BuahKemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ikatKemangi
secukupnyaDaun pisang
1 buahJeruk Nipis
2 lembarDaun Salam
secukupnyaGaram gula
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama Cuci bandeng yg sudah dibelah punggungnya. Kucuri air jeruk nipis dan garam. Diam kan selama kita membuat bumbu
2

Haluskan semua bumbu. Bawang merah bawang putih jahe kemiri kunyit cabe.
3

Tumis bumbu, tambahkan garam gula. Koreksi rasa sampai beres
4

Bilas bandeng dengan air.
5

Tata bandeng diatas daun pisang, taruh daun salam di bagian tengah ikan.
6

Tuang secukupnya bumbu yg sudah ditumis. Taruh kemangi diatas bumbu.
7

Goreng ikan dengan daun pisangnya, dengan api kecil dan wajan ditutup. Sampai matang. Tidak perlu dibalik.
8

Lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat.