Ayam Kecap Pedas

Name: Ayam Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1/2 btr kelapa ambil santannya 1/2 ltr (kara 65 = 2 bks); 10 siung bawang merah; 15 siung bawang putih (2 bj); 10 bj kemiri disangrai; 5-10 bj cabe keriting (sesuai selera); 1 sdm bubuk ketumbar; secukupnya sereh+lengkuas digeprek; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 1 sdm gula merah (1/2 sdm gula pasir); secukupnya royco; 10 sdm kecap manis (sesuai selera); secukupnya perasan jeruk

ummi-Nha @cook_6779967

Ke pasar mau bli ikan, tp liat ayam pd montok2..iiih gemes. Ingatlah makanan kesukaan suami..jadinya bli ayam. Masak dlu ach bun...!!!

Lebih banyak

Ayam Kecap Pedas

ummi-Nha @cook_6779967

Ke pasar mau bli ikan, tp liat ayam pd montok2..iiih gemes. Ingatlah makanan kesukaan suami..jadinya bli ayam. Masak dlu ach bun...!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1/2 btrkelapa ambil santannya 1/2 ltr (kara 65 = 2 bks)
10 siungbawang merah
15 siungbawang putih (2 bj)
10 bjkemiri disangrai
5-10 bjcabe keriting (sesuai selera)
1 sdmbubuk ketumbar
secukupnyasereh+lengkuas digeprek
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
1 sdmgula merah (1/2 sdm gula pasir)
secukupnyaroyco
10 sdmkecap manis (sesuai selera)
secukupnyaperasan jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam, bersihkan, lalu masak biasa dengan tambahan perasan jeruk dan garam selama 10 menit, buang air/tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe lalu tumis. Tambahkan santan, bubuk ketumbar, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah dan royco.
3

Setelah 5 mnt bumbu dimasak, masukkan potongan ayam dan kecap. Tutup wajan agar masak sempurna
4

Setelah airnya berkurang, aduk dan tes rasa
5

Alhamdulillah jadi dhe...