Μακαρονάδα με σάλτσα ψημένης κόκκινης πιπεριάς 🍝

Name: Μακαρονάδα με σάλτσα ψημένης κόκκινης πιπεριάς 🍝
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 κόκκινες πιπεριές; 1/2 κρεμμύδι; 1 κγ σκόρδο σκόνη; 1/3 φλ λευκό κρασί; 3 κσ ελαιόλαδο; 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας; 1 κρέμα γάλακτος 220μλ; 1/2 φλ νερό από τα μακαρόνια; 2 κσ παρμεζάνα τριμμένη + για το σερβίρισμα; Αλατοπίπερο

Ήλια 🦭 @ilia91

Μια κρεμώδης, νόστιμη σάλτσα, τέλεια για τα μακαρόνια σας 😋
#ΔιεθνήςΠοδια24
#κόκκινο

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με σάλτσα ψημένης κόκκινης πιπεριάς 🍝

Ήλια 🦭 @ilia91

Μια κρεμώδης, νόστιμη σάλτσα, τέλεια για τα μακαρόνια σας 😋
#ΔιεθνήςΠοδια24
#κόκκινο

Υλικά

20'- 30'

4-5 άτομα

3-4κόκκινες πιπεριές
1/2κρεμμύδι
1 κγσκόρδο σκόνη
1/3 φλλευκό κρασί
3 κσελαιόλαδο
1 πακέτομακαρόνια της αρεσκείας σας
1κρέμα γάλακτος 220μλ
1/2 φλνερό από τα μακαρόνια
2 κσπαρμεζάνα τριμμένη + για το σερβίρισμα
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'- 30'

1

Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα σπόρια μας και τις κόβουμε στη μέση. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι μας και κόβουμε το μισό ροδέλες χοντρές (όλο αν είναι μικρό).
Τα βάζουμε σε ένα μπολ με το λάδι, το κρασί, το σκόρδο, το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να πάει παντού.
2

Καίμε καλά ένα σχαροτήγανο και τα χάνουμε γυρνώντας τα συχνά μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν (προσοχή, τα κρεμμύδια γίνονται πιο γρήγορα.)
3

Με το που ψηθούν οι πιπεριές τις βάζουμε σε ένα μπολ και γρήγορα καλύπτουμε με μεμβράνη, αυτό θα μας βοηθήσει στο ξεφλούδισμα. Τις αφήνουμε για 10 λεπτά και έπειτα τις ξεφλουδίζουμε όσο καλύτερα μπορούμε.
4

Ενώ περιμένουμε τις πιπεριές βράζουμε και τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίζουμε, κρατάμε ½φλ από το νερό, βάζουμε λίγο λαδάκι να μην κολλήσουν και επιστρέφουμε στη κατσαρόλα (εκτός φωτιάς).
5

Στο μούλτι βάζουμε τα ψητά λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Την ρίχνουμε στα ζεστά μακαρόνια μας και ανακατεύουμε καλά.
6

Σερβίρουμε, προσθέτουμε έξτρα Τυρί αν επιθυμούμε και απολαμβάνουμε!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ήλια 🦭 @ilia91

στις Σάββατο 27 Απρίλιος 2024 14:40:02 UTC

Ουσα και επαγγελματίας μαγείρισσα 10 χρόνια κατά καιρούς με έχει κουράσει, αλλά δε παυω να την αγαπώ και να χαίρομαι να δημιουργώ όμορφα και νόστιμα πιάτα ειδικά για την οικογένεια και τους φίλους μου και με χαρά μοιράζομαι τις μαγειρικές μου αλχημείες με αυτή την όμορφη κοινότητα .

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Popaki Giannarou @PopakiGiannarou

Δευτέρα 03 Νοέμβριος 2025 08:24:40 UTC

Καλημέρα! Είδα αυτή την μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πιπεριάς που έχεις κάνει και θέλω να την φτιάξω όμως έχω κάποιες απορίες πρώτα. Θέλω να σε ρωτήσω για την κρέμα γάλακτος την ρίχνεις και αύτη στο μούλτι με τα υπόλοιπα υλικά πιπεριές κρεμμύδι και τα αλέθεις; Και αν μπορείς εξήγησε μου λιγο αυτό για το νέρο απο τα μακαρόνια που λες οτι κρατάς τι το κάνεις μετά;;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές