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ひしおこうじ
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ひしおこうじ-レシピのメイン写真

ひしおこうじ

miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181

違うメーカーのひしおを目にしたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
何年前からか作っていますが、腸の調子もいいし、鳥ハムはチャーシューのようになって氣にいってます。

違うメーカーのひしおを目にしたので作ってみました。
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何年前からか作っていますが、腸の調子もいいし、鳥ハムはチャーシューのようになって氣にいってます。

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何年前からか作っていますが、腸の調子もいいし、鳥ハムはチャーシューのようになって氣にいってます。

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材料

  • ひしおこうじ 1袋550g
  • お水 300g
  • 醤油 600g
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作り方

  1. 1

    今回はまるみ麹のひしおこうじ1袋にお水を入れ混ぜる

  2. 2

    醤油をいれてまぜる

  3. 3

    どろっとするまで2週間ほど毎日混ぜる

コツ・ポイント

冬は発酵しにくいので、温かいところにおく

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miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181
2024/04/25 23:49に公開
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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こうじ

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