ヨーグルトムースケーキ
＊あやこずキッチン＊ @ayakos_kitchen
あっさりなのでいくらでも食べられちゃいます。
ボトムにリッツを使うのがpoint！
このレシピの生い立ち
小さい頃、近所のおばちゃんがよく作ってくれたヨーグルトムースケーキ。リッツの塩気がヨーグルトムースと相性抜群なんです！どうしても食べたくなって、当時を思い出しながら再現してみました。
ヨーグルトムースケーキ
あっさりなのでいくらでも食べられちゃいます。
ボトムにリッツを使うのがpoint！
このレシピの生い立ち
小さい頃、近所のおばちゃんがよく作ってくれたヨーグルトムースケーキ。リッツの塩気がヨーグルトムースと相性抜群なんです！どうしても食べたくなって、当時を思い出しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・型にクッキングシートを敷いておく。
・ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。 - 2
厚めの袋にリッツを入れ、細かく砕く。
-
- 3
無塩バターを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで50秒間加熱して溶かしたら、ビスケットの袋に入れてよく揉み混ぜる。
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- 4
型に広げ、コップの底などで押し付けて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 5
ヨーグルトを20度くらいになるまで湯煎にかける。(指で触って冷たくないくらい)
-
- 6
グラニュー糖を加えて、ザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 7
ふやかしたゼラチンをレンジ500Wで20秒ほど温め、加えてよく混ぜる。
-
- 8
別のボウルに生クリームとレモン果汁を入れ、9分立てにする。
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- 9
⑦に⑧の生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。
-
- 10
バニラビーンズペースト(またはバニラエッセンス)を加えてよく混ぜる。
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- 11
型に流し入れ固まるまで冷やす。
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- 12
型から外して出来上がり！
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- 13
めちゃうま♡
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