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もったいないレシピ 青ねぎのぬた
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もったいないレシピ 青ねぎのぬた-レシピのメイン写真

もったいないレシピ 青ねぎのぬた

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

物価高騰につき、野菜を丸ごと頂こうと思います。
柔らかい青ねぎはぬたに、硬いときは刻んでドレッシングや葱ソースに。
このレシピの生い立ち
近所の畑のおばあちゃんがやっている野菜販売で買った長葱がみどりの部分がたくさんでした。みどりのところも柔らかいよ、と仰っていたのでぬたにしてみました♪

物価高騰につき、野菜を丸ごと頂こうと思います。
柔らかい青ねぎはぬたに、硬いときは刻んでドレッシングや葱ソースに。
このレシピの生い立ち
近所の畑のおばあちゃんがやっている野菜販売で買った長葱がみどりの部分がたくさんでした。みどりのところも柔らかいよ、と仰っていたのでぬたにしてみました♪

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もったいないレシピ 青ねぎのぬた

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

物価高騰につき、野菜を丸ごと頂こうと思います。
柔らかい青ねぎはぬたに、硬いときは刻んでドレッシングや葱ソースに。
このレシピの生い立ち
近所の畑のおばあちゃんがやっている野菜販売で買った長葱がみどりの部分がたくさんでした。みどりのところも柔らかいよ、と仰っていたのでぬたにしてみました♪

物価高騰につき、野菜を丸ごと頂こうと思います。
柔らかい青ねぎはぬたに、硬いときは刻んでドレッシングや葱ソースに。
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材料

2人分
  • 長ネギの青い部分 4本分
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • 大根の皮 少々
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    大根の皮は短冊切りにして塩をふってしんなりさせておきます

  2. 2

    長葱の青い部分をよく洗い2センチくらいのざく切りにします。

  3. 3

    青い部分を沸騰したお湯にくぐらせてざるに空けます。水気を布巾でしっかり絞ります。

    • もったいないレシピ 青ねぎのぬた作り方3写真
  4. 4

    ボウルに調味料を混ぜておき、水気を絞った大根と葱を和えて完成

    • もったいないレシピ 青ねぎのぬた作り方4写真
    • もったいないレシピ 青ねぎのぬた作り方4写真
  5. 5

    帆立とあえてみました

    • もったいないレシピ 青ねぎのぬた作り方5写真

コツ・ポイント

お味噌によって塩味が違うので味見をしてご調味下さい。

湯通しした烏賊やしめ鯖と和えたら豪華な一品に~

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NUINUI
NUINUI @cook_40047511
2024/05/07 06:10に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

大根の皮 味噌 長ネギ

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