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ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】
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ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】

こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700

ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクです♪
サッと手軽に作れますよ！
このレシピの生い立ち
こどもに魚を食べさせたくて。

ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクです♪
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こどもに魚を食べさせたくて。

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ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】

こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700

ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクです♪
サッと手軽に作れますよ！
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ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクです♪
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材料

２人分
  • 鯖 ２枚（半身）
  • 米粉（片栗粉、小麦粉でもOK） 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • ★醤油 大さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★生姜チューブ 小さじ１/２
  • 大葉、白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    鯖はキッチンペーパーで水気を取った後、半分に切り、米粉をまぶす。
    ★は混ぜ合わせておく。

    • ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鯖を皮目を下にして中火で焼いていく。こんがり焼き色がついたら、裏返し反対側も焼く。

    • ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】作り方2写真
  3. 3

    最後に★を加え、少しとろみがつくまで煮絡める。

    • ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】作り方3写真
  4. 4

    丼ぶりにごはんをよそい、③をのせ、お好みで大葉や白ごまをのせる。

    • ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】作り方4写真

コツ・ポイント

・ポイントは鯖は両面こんがり焼くこと、タレは少しとろみがつくまで煮からめること。
・ご飯に合うよう濃いめの味付けなので、醤油の量は味をみながら調整してください。

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こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700
2024/05/21 14:55に公開
主に米粉を使ったカラダにやさしいレシピをのせています。レシピを通じて、食卓が笑顔に大切な人と楽しいひとときになりますように。▶︎米粉ナチュラルおやつアドバイザー▶︎書籍「こどもとつくる！かんたん米粉おやつ」▶︎Instagramにたくさんの米粉おやつ載せてます！@sayo_oyatu.recipeフォローしてのぞいてみてくださいね！
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 サバ 大葉 米粉 片栗粉 酒 小麦粉

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