★の材料を混ぜてペースト状にしておく。卵、バターは室温に戻しておく。

バターと砂糖をクリーム状に練り、そこに溶いた卵液を少しづつ加え、分離しないようによく混ぜ合わせる。水あめも加えてさらに混ぜる。

2の生地に薄力粉とＢＰを振るいながら加え切るように粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。生地をだいたい3等分くらいに分けたらその1つ分を取りだしてココアペーストを混ぜる。

パウンド型に2つの生地を交互にポトポト落としていく。そのまま焼けば牛のホルスタイン柄に焼けます！マーブル状にするにはその後竹串で縦に波線を2回描いてください！

170度のオーブンで40～50分焼く。