好きなハーブ、パセリを細かく切っておく。ニンニクはすりおろしておく。

豚肉は粘りがでるまでよく練り、全ての材料をいれ、また、よく練り込む。

アルミホイルを長方形に切り、材料を６等分して、細長いキャンディー型に包む。両端はしっかりと止めて、冷蔵庫で３０～１時間休ませる。

フライパンに１センチ程度の水を入れ、沸騰させる。そこにきれいにアルミホイルを並べ、ふたをして、１５分ぐらい蒸し焼きにする。（水がなくならないように気をつける）

蒸し上がったら、あら熱をとってから、アルミホイルを静かにはがす。

さらに、サラダ油で軽く炒め、こげめをつけてできあがりです。