鶏のオーブン焼き
あっこちゃんinBrazil @cook_40030735
クリスマスやおもてなしに豪華に見えて結構簡単なオーブン料理。ブラジルの味付けの特徴はたくさんのニンニクとレモンを使うことです。
鶏のオーブン焼き
クリスマスやおもてなしに豪華に見えて結構簡単なオーブン料理。ブラジルの味付けの特徴はたくさんのニンニクとレモンを使うことです。
アプリでひらく作り方
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ブラジルで鶏を丸ごと買うと首や足、砂肝などもちゃんとついて来ます（笑）
我が家は犬達が喜ぶので鶏の足もちゃんと料理します。 -
- 2
ニンニクの皮をむき、塩を加えてすりつぶし、そこへドライハーブ、レモン汁、コショウを加えてよく混ぜる
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- 3
余裕がある場合は前夜に丸ごとの鶏に上のソースをからめてビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かすと、より味がしみて美味しいけれど、思い立ってすぐ食べたい時は、下の写真のように鶏を２枚におろして味付けすればOK♪
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- 4
アルミ箔でカバーして、空気穴を数個所開けて熱したオーブンへ（200℃くらい）
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- 5
４０分くらい経過したら中の具合を観察しつつ、火が通って少し焦げてきたら、アルミ箔を取って表面に焦げ目をつける。（アルミ箔を取る時は火傷しないように！）
- 6
我が家の「かまど」の場合は１時間とちょっとで焼きあがりました。トマトのソースで頂きます。
つくれぽ
ブラジルのド田舎の牧場に囲まれた地方都市ゴイアニアでの生活を始めて３年半。今年はかまどを増設して、少しずつ増えつつあるブラジル料理のレパートリーを紹介していきたいと思っています。
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