簡単！炊飯器でおはぎ♪
もち米をいただいたので、先輩方から教わりながら作りやすくアレンジしました。
思ったより簡単にできて、たくさん作れます。写真のは、余ったきな粉と餡をトッピングしてあります。
このレシピの生い立ち
もち米の使い道とお彼岸が近いことにより、昔から好きだったおはぎに挑戦。先輩方に尋ねると、もち米３：白米７にすると、いつまでも柔らかいとの事でしたが、もち米を多めに使いたくて、何度か試してみた結果の分量です。
簡単！炊飯器でおはぎ♪
もち米をいただいたので、先輩方から教わりながら作りやすくアレンジしました。
思ったより簡単にできて、たくさん作れます。写真のは、余ったきな粉と餡をトッピングしてあります。
このレシピの生い立ち
もち米の使い道とお彼岸が近いことにより、昔から好きだったおはぎに挑戦。先輩方に尋ねると、もち米３：白米７にすると、いつまでも柔らかいとの事でしたが、もち米を多めに使いたくて、何度か試してみた結果の分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米と白米を研いで３０分～１時間水につけておく。きな粉はボールに入れ砂糖と塩を適量まぜておく。
- 2
１の米をおこわの水加減まで水を入れる。塩も２つまみ程入れる。おこわモードで炊く。（おこわモードがなければ普通の白米モードでもＯＫ！
- 3
炊けたら、少しむらしてボールに移し、すりこ木がしゃもじで米粒をつぶす。（ある程度は米粒があっておいしいのでお好みまで）この時点でお餅に塩味がたらなければ追加してよく混ぜる。
- 4
掌に水をつけて３を薄めに広げて、缶詰のあんを小さじ１ほどのせて、あん餅を包むように包む。きな粉のボールに入れて、きな粉をまぶし形を整える。
- 5
４のおはぎはお弁当のおかず入れのカップなどに入れると綺麗に見えます。
さらに、そのおはぎにきな粉をまぶす。 -
コツ・ポイント
ラップで包むともち米がねばって、ラップにくっつきやすく、水をつけたてのひらに薄く伸ばして、あんを包むのが、暑いけど一番うまくできました。あんを手作りされると、一層美味しいと思います。残った餡やきな粉はおはぎのトッピングにすると美味しくて見た目も綺麗です。
たくさんできるので余ったら１こづつラップしてジップして冷凍。
食べる時は、自然解凍してレンジでチン、または凍ったままレンジでチン！
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