ちくわは、縦半分に切る。

きゅうりは、ちくわの幅よりもちょっとだけ長めに、食べやすい大きさに切る。

青じそは、ゴムでまとまっていると思いますが、そのまま葉と茎のギリギリのところで切り落とし、洗ってよく水けを切っておく。

ちくわの焼き色のほうを上にして、青じそ（裏面を上）、きゅうりの順番に置く。

手前から、青じそときゅうりを動かないように押さえながら、ちくわをクルクルっと巻く。

巻き終わったら、ようじで巻き終わりをとめてできあがり♪