鍋にタップリのお湯をわかし、その間ににんじんを千切りします。

もやしは袋から出さず封をあけたところに水を入れ、じゃぶじゃぶと何度か水を替え洗います。
ほうれんそうは普通に洗ってね。

鍋のお湯がわいたらそれぞれをさっと(お好みの歯応えに)ゆでます。

ザルにあげ、水がきれたら別別のビニールへ投入。
(サラダピルスナーを使用し水にさらし、水切が楽チン)

野菜の入ったビニールに味塩コショウ、ごま油、ガラスープを入れ味を整えます。
今回はほうれんそうにゴマを足しました。

３０分ほど放置し、味をなじませごはんの上にもりつけます。
すぐでも野菜のしゃきしゃきがおいしい！

お好みで、上に卵の黄身や、目玉焼き、温泉卵などをのせるとボリュームもばっっちりです。