Gulai cumi simple.

Name: Gulai cumi simple.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Cumi; 1 buah brokoli utuh.. ukuran yang kecil; 2 buah wortel; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 biji cabe merah; 1 bungkus bumbu salero instan(beli di ibu sayur,yg masih mentah); secukupnya garam dan penyedap rasa; 3 gelas air; 1 bungkus santan kara; 1 buah bawang bombay

Umy Farkhati @cook_7270361

Gulai cumi simple.

Umy Farkhati @cook_7270361

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgCumi
1 buahbrokoli utuh.. ukuran yang kecil
2 buahwortel
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
2 bijicabe merah
1 bungkusbumbu salero instan(beli di ibu sayur,yg masih mentah)
secukupnyagaram dan penyedap rasa
3 gelasair
1 bungkussantan kara
1 buahbawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong brokoli dan wortel(sesuai selera). Potong cuminya membentuk cincin.(jangan dicampur)
2

Sementara uleg semua bumbu sampai halus..
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan air..penyedap rasa,aduk2 test rasa tunggu hingga mendidih
4

Setelah mendidih masukan wortel dan brokoli.. Dan bawang bombay Biarkan hingga empuk
5

Pas kira2 brokoli dan wortel agak empuk.. Angkat sisihkan (dipilihin yah..airnya biarin,tujuannya biar gak overcook wortel dan brokolinya.ntar lembek)
6

Kalo kira2 udah gak ada lg yg diwajan sayurnya,baru masukan cuminya,pas udah mendidih kembali airnya.baru masukan santan kara
7

Biarkan santan pecah.. Supaya tekstur nya nanti bagus.. Dan bumbu meresap juga kecuminya(menghindari bau amis juga)
8

Biarkan airnya agak menyusut.. Baru masukan kembali brokoli dan wortel yg disisihkan tadi
9

Aduk sebentar Kemudian angkat dari api.. Lalu sajikan