Rempeyek kacang

Name: Rempeyek kacang
Yield: +/- 800gr / 20 bukus @40 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung beras; 5 sdm tepung ketan putih; Kacang tanah +/- 250 gr (sy pake 1 bungkus jarga 10 rb kira2 200 gr), iris2 kecil; Bumbu halus; 2-3 butir kemiri; 2 sdm ketumbar butiran; 5 siung bawang putih; 1 cm kencur; secukupnya Garam dan penyedap; 2 cm Kunyit; secukupnya Daun jeruk purut (iris halus); 1 butir telur (ukuran kecil); 600-700 ml air; secukupnya Minyakngoreng

ummuHafidz @cook_9377801

Biasanya kalau bikin peyek sy pakai tepung beras sj, resep dari mertua. Kali ini sy nyoba nambahi tepung ketan putih, ternyata enak dan awet renyahnya

Lebih banyak

Rempeyek kacang

ummuHafidz @cook_9377801

Biasanya kalau bikin peyek sy pakai tepung beras sj, resep dari mertua. Kali ini sy nyoba nambahi tepung ketan putih, ternyata enak dan awet renyahnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

+/- 800gr / 20 bukus @40 gr

500 grtepung beras
5 sdmtepung ketan putih
Kacang tanah +/- 250 gr (sy pake 1 bungkus jarga 10 rb kira2 200 gr), iris2 kecil
Bumbu halus
2-3 butirkemiri
2 sdmketumbar butiran
5 siungbawang putih
1 cmkencur
secukupnyaGaram dan penyedap
2 cmKunyit
secukupnyaDaun jeruk purut (iris halus)
1 butirtelur (ukuran kecil)
600-700 mlair
secukupnyaMinyakngoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Campurkan tepung jadi satu dalm wadah, aduk rata.
2

Haluskan bumbu2, kecuali daun jeruk. Setelah halus masukkan ke dalam wadah yg berisi tepung.
3

Tambahkan telur kemuadian air sdkit2 sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan penyedap, tambahkan sisa air sampai dapat adonan yg diinginkan, masukkan irisan daun jeruk, aduk rata
4

Panaskan minyak dalam wajan. Stelah panas langsung goreng.
5

Cara menggoreng: ambil adonan 1 sdk sayur tambankan kacang yg sdh di potong2 (jadi kacang tdk lgsung dimasukkan semua ke adonan ya). Tuang adonan yg sdh berisi kacang dipinggir wajan (agak sedikit di atas permukaan minyak). Lakukan sampai adonan habis. Goreng dlm minyak panas api sedang.
6

Untuk tes rasa dan tektur (tebal/tipisnya), boleh coba goreng satu dulu sebelum digoreng smua. Selamat mencoba