Ikan Kembung Bumbu Kuning

Name: Ikan Kembung Bumbu Kuning
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; 2 lembar bawang daun; 1/2 buah tomat; 6 cabe rawit hijau; 1 batang sereh; 1 jempol lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 8 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe keriting merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 5 cm kunyit; 3 cm jahe

Hestinopiyanti @hestinopiyanti

Resep ini terinspirasi dari akun TikTok @Mr Food Hunter. Terimakasih resepnya kak 🙏🏻

Lebih banyak

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Hestinopiyanti @hestinopiyanti

Resep ini terinspirasi dari akun TikTok @Mr Food Hunter. Terimakasih resepnya kak 🙏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

4 ekorikan kembung
2 lembarbawang daun
1/2 buahtomat
6cabe rawit hijau
1 batangsereh
1 jempollengkuas
3 lembardaun jeruk
Bumbu Halus
8 buahcabe rawit merah
5 buahcabe keriting merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
5 cmkunyit
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan bagi 2 ikan kembung, kucuri jeruk nipis, bilas lalu taburi sedikit garam. Marinasi min 30 menit lalu goreng sampai matang
2

Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk tumis sampai matang dan tidak bau langu lalu tambahkan air 300 ml
3

Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya lalu tambahkan rawit hijau utuh (jika suka pedas, boleh di skip karena kuahnya uda pedes) masak sampai minyak nya naik
4

Masukkan ikan kembung goreng aduk pelan sampai meresap airnya, lalu tambahkan daun bawang & tomat. Masak sampai kuah menyusut lalu sajikan