Ceker Asam Pedas
Kebetulan saya punya ceker di dalam kulkas, bosan dengan sajian ceker goreng tepung, sop ceker atau yang lain dan akhirnya saya coba resep ini mengingat saya hobi makan pedas. Selamat mencoba ya. Bagi yang tidak suka pedas, cabai rawitnya bisa di hilangkan atau di kurangi.
Ceker Asam Pedas
Kebetulan saya punya ceker di dalam kulkas, bosan dengan sajian ceker goreng tepung, sop ceker atau yang lain dan akhirnya saya coba resep ini mengingat saya hobi makan pedas. Selamat mencoba ya. Bagi yang tidak suka pedas, cabai rawitnya bisa di hilangkan atau di kurangi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ceker ayam, lalu rebus selama setengah jam
- 2
Sambil menunggu ceker ayam empuk. Kita siapkan bahan kuah. Iris halus bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit.
- 3
Tumis dalam wajan kesemua bahan yang telah diiris halus dengan lengkuas dan jahe yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga wangi, lalu tambahkan tiga gelas air. Masukan garam, gula, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica.
- 4
Ketika ceker ayam sudah mulai lunak, angkat dan masukan ke dalam wajan yang sudah berbumbu kuah. Jangan menuangkan air bekas rebusan ceker karena nanti akan membuat hasil masakan lengket.
- 5
Tunggu hingga kurang lebih 15 menit supaya kuah bumbu meresap ke dalam ceker.
- 6
Sajikan di atas mangkuk. Cocok dimakan panas-panas dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar