Ikan Bumbu Sarden (Homemade dan Tanpa Minyak)

Ini kedua kalinya saya masak resepnya Mbak Wardat El Ouyun. Kali ini saya tidak pakai cabai dan merica karena Ibu lagi sariawan, sedangkan serai tidak saya masukkan karena tidak tersedia di dapur. Saya juga tidak menumis bumbu untuk mengurangi pemakaian minyak. Pasta tomat saya ganti dengan tomat asli. Walaupun tidak sesuai resep aslinya, rasanya tetap enak. Apalagi kalau pakai resep aslinya Mbak Wardat, pasti makin enak.
Kalau ada yang bingung kenapa saya pakai dua jenis ikan yang berbeda di resep ini, itu karena menyesuaikan persediaan di dapur. 😅 Teman-teman bisa menggunakan ikan jenis lainnya, tapi saya lebih menyarankan untuk menggunakan ikan laut.
Ikan Bumbu Sarden (Homemade dan Tanpa Minyak)
Ini kedua kalinya saya masak resepnya Mbak Wardat El Ouyun. Kali ini saya tidak pakai cabai dan merica karena Ibu lagi sariawan, sedangkan serai tidak saya masukkan karena tidak tersedia di dapur. Saya juga tidak menumis bumbu untuk mengurangi pemakaian minyak. Pasta tomat saya ganti dengan tomat asli. Walaupun tidak sesuai resep aslinya, rasanya tetap enak. Apalagi kalau pakai resep aslinya Mbak Wardat, pasti makin enak.
Kalau ada yang bingung kenapa saya pakai dua jenis ikan yang berbeda di resep ini, itu karena menyesuaikan persediaan di dapur. 😅 Teman-teman bisa menggunakan ikan jenis lainnya, tapi saya lebih menyarankan untuk menggunakan ikan laut.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ikan sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu cuci bersih.
- 2
Haluskan bumbu. Jika teman-teman menggunakan ketumbar butiran, haluskan pada tahapan ini.
- 3
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan ketumbar dan daun jeruk. Rebus bumbu hingga harum.
- 4
Masukkan ikan, rebus kembali. Masukkan gula dan garam, takarannya dapat disesuaikan dengan selera Anda.
- 5
Rebus ikan hingga matang. Cara saya mengetahui ikan sudah matang adalah dengan menusuknya dengan garpu. Jika garpu menembus ikan dengan mudah, maka ikan sudah matang. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar