Siapkan bahan-bahan. Cuci kentang, kupas, iris-iris (jangan terlalu tipis ya). Lalu kukus sebentar kira-kira 10-15 menit. Angkat, siapkan pinggan tahan panas/pyrex, ambil 1/2 bagian kentang lalu tata di dasarnya.

Isi: tumis bawang bombay dg butter/margarine secukupnya. Tumis sebentar lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan bahan lainnya (wortel, smoked beef, bakso). Masak hingga wortel empuk. Angkat, sisihkan.

Bechamel: panaskan wajan, lelehkan butter/margarine, lalu masukkan tepung, aduk cepat dan rata. Tuang susu pelan-pelan sambil terus diaduk hingga tidak ada yg menggerinjil. Masukkan keju parut, masak hingga mengental. Masukkan isi yg td sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Angkat.

Ambil 3/4 bechamel lalu tuang di atas kentang tadi. Lalu di atasnya tata dengan sisa kentang yg sudah dikukus, lalu tuang sisa bechamel. Taburi dg keju parut (kentang - isi&bechamel - kentang - isi&bechamel - keju). Bake dg suhu 165 selama 30 menit atau hingga kecoklatan (suhu disesuaikan dg oven masing-masing).

NOTE: Isi bs diganti ya sesuai selera. Bs dg ayam, daging giling, kornet, sosis, jamur, dll. Ga pakai isi juga bisa, jd hanya kentang dan bechamel (kentang - bechamel - kentang - bechamel - keju)