Brownie con cobertura de coco y cobertura de chocolate

Name: Brownie con cobertura de coco y cobertura de chocolate
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: --Brownie; 3 huevos; 1/2 taza azúcar; 150 gr chocolate; 75 gr mantequilla o margarina; 1/2 harina; 1 cucharada sopera colmada de cacao; Esencia de vainilla; 1 pizca sal; -Cobertura de coco; 1 taza coco rallado; 40 gr mantequilla o margarina; 100 ml nata para montar; 1 cucharada sopera y media de azúcar glass; Cobertura de chocolate; 100 gr chocolate; Decoración; Virutas chocolate negro

Juliet's Sweet Creations @Julietssweet

Barcelona

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Guardada

Ingredientes

6-8 raciones

--Brownie
3huevos
1/2 tazaazúcar
150 grchocolate
75 grmantequilla o margarina
1/2harina
1 cucharada soperacolmada de cacao
Esencia de vainilla
1 pizcasal
-Cobertura de coco
1 tazacoco rallado
40 grmantequilla o margarina
100 mlnata para montar
1 cucharada soperay media de azúcar glass
Cobertura de chocolate
100 grchocolate
Decoración
Virutaschocolate negro

Guardada

Pasos de la receta

1

BROWNIE. Derretimos el chocolate (150gr) y la mantequilla (75gr) a baño maría. Mientras tanto, batimos los 3 huevos junto a la 1/2 de azúcar, hasta que blanqueen.
2

Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos nuestro molde con papel de aluminio (para que después sea más fácil poner las demás coberturas). Yo use un molde de 18cm.
3

Añadimos el chocolate con la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos y añadimos la 1/2 taza de harina y la cucharada de cacao. Incorporamos todo con movimientos envolventes.
4

Horneamos el brownie durante unos 40-45 minutos a 180 grados (con el horno previamente calentado).
5

COBERTURA COCO. En un cazo a fue medio derretimos los 40gr de mantequilla y añadimos 100ml de nata. Añadimos 1 cucharada sopera y media de azúcar glass y mezclamos durante 1 min. Retiramos del fuego, le añadimos 1 taza de coco rallado y mezclamos. Reservamos.
6

Cuando el brownie se haya enfriado un poco, le añadimos la cobertura de coco. Derretimos los 100 gr de chocolate y dejamos enfriar. Añadimos la cobertura de chocolate encima de la cobertura de coco.
7

Desmoldamos. 😋🍫🍰

Guardada

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Juliet's Sweet Creations @Julietssweet

27 de marzo de 2017 19:30

Barcelona

Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).

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