Ayam + Telur Balado

Name: Ayam + Telur Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ungkep ayam :; 1 kg ayam yg sudah dipotong; 4 bawang putih; 8 bawang merah; 1 sdt merica; 1/2 sdt tumbar; secukupnya Garam; 1 ruas Jahe digeprek; 1 ruas Lengkuas digeprek; Penyedap rasa ayam; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; Air untuk merebus; Bumbu halus untuk balado :; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 10 biji cabe kriting; 11 biji cabe rawit; 1 sdt mrica; 1 sdt tumbar; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; 3 lembar Daun jeruk; Lengkuas digeprek; 6 butir telur direbus

Dieanpr @dieanpr18

📍BYL

Ayam + Telur Balado

Dieanpr @dieanpr18

📍BYL

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ungkep ayam :
1 kgayam yg sudah dipotong
4bawang putih
8bawang merah
1 sdtmerica
1/2 sdttumbar
secukupnyaGaram
1 ruasJahe digeprek
1 ruasLengkuas digeprek
Penyedap rasa ayam
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
Air untuk merebus
Bumbu halus untuk balado :
5bawang putih
8bawang merah
10 bijicabe kriting
11 bijicabe rawit
1 sdtmrica
1 sdttumbar
1 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
3 lembarDaun jeruk
Lengkuas digeprek
6 butirtelur direbus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam : haluskan semua bumbu dan rebus bersama ayam hingga bumbu meresap. Tes rasa. Lalu goreng sebentar di minyak panas. Setelah itu rebus telur hingga matang, tips rebus telur supaya gampang dikupas yaitu sewaktu ngrebus taburi dg sedikit garam. Lalu lanjut goreng telur tsb hingga keemasan.
2

Bumbu halus balado : haluskan
3

Setelah itu tumis bumbu hingga matang dan masukkan air beserta bumbu lainnya. Tes rasa. Setelah it baru masukkan telur dan ayam yg sudah dgoreng
4

Tunggu hingga bumbu meresap dan hidangkan