Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong, rebus hingga empuk; 1 genggam teri, rendam air hangat. tiriskan; 500 ml santan; 300 ml air; bumbu halus; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 butir kemiri; secukupnya garam; secukupnya kunyit; bumbu tambahan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; secukupnya penyedap

莉莉 @cook_5396577

台灣

Suka banget sama masakan yang satu ini. Apalagi ditambah teri, hmmmm....maknyusss

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

莉莉 @cook_5396577

台灣

Suka banget sama masakan yang satu ini. Apalagi ditambah teri, hmmmm....maknyusss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong, rebus hingga empuk
1 genggamteri, rendam air hangat. tiriskan
500 mlsantan
300 mlair
bumbu halus
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 butirkemiri
secukupnyagaram
secukupnyakunyit
bumbu tambahan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
2 ruas jarijahe, geprek
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis teri hingga setengah matang. Kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu harum.
2

Masukkan air, jika sudah mendidihkan tambahkan daun singkong. Masak hingga bumbu meresap.
3

Jika air sudah menyusut, tambahkan santan. Biarkan mendidih. Cicipi rasanya. Jika sudah pas angkat dan siap disajikan.
4

Sekedar tips. Rebus dahulu daun singkongnya. Setelah empuk angkat dan peras airnya. Daun singkong siap diolah.