REAL Tomato Soup with Chicken Ball Warisan Oma
Resep ini sebenarnya gak susah, tapi printilannya itu yg keliatannya ribet. Sup tomat ini REAL pakai buah tomat, no saus tomat, no tomato paste, itu yg bikin kuahnya light banget dan gak eneg. Sesuai judulnya, ini makanan yg biasa dimasak oma dlm porsi guede, dan dimakan pakai nasi putih + keripik kentang homemade. Kata oma sih ini makanan jadul, biasa ada di acara nikahan gitu tapi skrg gak pernah keliatan lg, untungnya aku diajarin cara masaknya😂 Jujur ya tak akuin ini resep banyak stepnya tapi rasanya worthed bgt serius✌. Yang bikin tricky di resep ini tuh goreng keripik kentangnya, yg kadang bisa saling nempel kentangnya, kegosongan dan berakhir pait😭😢 well di bawah ini aku sertakan tips n tricknya. Happy cooking....
REAL Tomato Soup with Chicken Ball Warisan Oma
Resep ini sebenarnya gak susah, tapi printilannya itu yg keliatannya ribet. Sup tomat ini REAL pakai buah tomat, no saus tomat, no tomato paste, itu yg bikin kuahnya light banget dan gak eneg. Sesuai judulnya, ini makanan yg biasa dimasak oma dlm porsi guede, dan dimakan pakai nasi putih + keripik kentang homemade. Kata oma sih ini makanan jadul, biasa ada di acara nikahan gitu tapi skrg gak pernah keliatan lg, untungnya aku diajarin cara masaknya😂 Jujur ya tak akuin ini resep banyak stepnya tapi rasanya worthed bgt serius✌. Yang bikin tricky di resep ini tuh goreng keripik kentangnya, yg kadang bisa saling nempel kentangnya, kegosongan dan berakhir pait😭😢 well di bawah ini aku sertakan tips n tricknya. Happy cooking....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci tomat, sayat (+) di salah satu sisi dan rebus dengan 300 ml air hingga empuk dan kulit tomat mengelupas. Kemudian blender tomat rebus dengan air rebusan secukupnya (tergantung kapasitas blender), sisa air rebusan jgn dibuang. Setelah halus, saring jus tomat kemudian tambahkan air rebusan dengan ampas dan saring lg hingga air rebusan habis,sisihkan.
- 2
Chicken ball: Masukkan seluruh bahan dlm mangkuk (tekstur adonan tidak lembek, jika lembek tambahkan terigu sedikit demi sedikit, tekstur adonan kokoh ketika dibentuk bulat.)Cek rasa dgn menggoreng sedikit adonan. Setelah ok, bentuk bulat adonan dgn sendok kemudian goreng hingga matang kecoklatan,sisihkan.
- 3
Bentuk chicken ball kecil² aja, biar hasilnya banyak, puas makannya (di foto ini masi sisa 1/2 adonan lg)
- 4
Keripik kentang: Kupas kentang, cuci hingga bersih dan iris tipis² kemudian cuci lg hingga air kentang jernih.
- 5
Panaskan minyak agak banyak, masukkan kentang secukupnya kemudian segera aduk kentang agar kentang tidak saling menempel. Goreng hingga kering (putih kecoklatan). Kemudian tiriskan. Goreng semua kentang sampai habis, sisihkan.
- 6
Tomato soup: cincang halus bawang merah,sisihkan.
- 7
Iris serong wortel dan sobek² atau potong kotak kubis, sisihkan.
- 8
Panaskan wajan, tumis bawang merah cincang dengan margarine hingga harum, masukkan wortel dan jus tomat,tambahkan bumbu², masak hingga mendidih dan cek rasa. Kemudian masukkan kubis dan chicken ball, masak hingga kuah agak menyusut, matikan kompor.
- 9
Sajikan dengan nasi putih dan keripik kentang😊
- 10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar