Opor Ayam Kuning

Name: Opor Ayam Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 6 telor ayam rebus; 3 sereh,memarkan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 300 ml santan kental; 250 ml santan cair; secukupnya air matang; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya kaldu bubuk *bila suka; bumbu halus :; 1 jari laos; 1 jari jahe; 2 ruas kunir; 5 butir kemiri, sangrai; 2 sdm jinten; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 buah pala, parut; 9 bawang merah; 7 bawang putih; Pelengkap : bawang merah goreng

Hadassah Selvie Suliana @cook_5673882

Semarang

Opor Ayam Kuning

Hadassah Selvie Suliana @cook_5673882

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
6telor ayam rebus
3sereh,memarkan
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
300 mlsantan kental
250 mlsantan cair
secukupnyaair matang
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakaldu bubuk *bila suka
bumbu halus :
1 jarilaos
1 jarijahe
2 ruaskunir
5 butirkemiri, sangrai
2 sdmjinten
1 sdmketumbar bubuk
1 buahpala, parut
9bawang merah
7bawang putih
Pelengkap : bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,salam,sere,daun jeruk. Kecilkan api.Masukan ayam dan ratakan dengan bumbu.
2

Tambahkan air. Masak dengan api kecil sampai matang kurleb 1.5 jam atau sampai ayam empuk.
3

Masukan telor setelah 1 jam masak.
4

Masukan santan 20 menit sebelum matang. Aduk perlahan jangan sampai santan pecah.
5

Sajikan dengan nasi hangat dan bawang merah goreng.